1. Fierbător
Metoda de înmuiere: se toarnă ceaiul negru în oală, se adaugă apă clocotită, apoi se toarnă încet ceaiul în oală, se separă reziduul de ceai de lichidul de ceai prin filtrare și se bea în căni separate.
Avantaje: Ceștile de ceai din diferite materiale vor avea efecte și sentimente diferite. Respirabilitatea ceainicului de ceramică violet va menține parfumul ceaiului, care este de neegalat de ceștile de ceai obișnuite; ceainic de porțelan alb nu numai că poate menține căldura, dar poate arăta și culoarea ceaiului negru; ibricul de sticlă vă poate oferi posibilitatea de a observa forma și culoarea ceaiului din oală Modificări, arătând frumusețea ceaiului negru. Un ibric cu strecurătoare de ceai vă poate economisi procesul de separare a reziduurilor de ceai.
Dezavantaje: ibricurile de fier nu sunt potrivite pentru prepararea ceaiului negru. Fierul de călcat va reacționa chimic cu componentele din ceaiul negru, determinând ca apa să devină neagră și să aibă un gust mai rău. Fierburile de sticlă au proprietăți de izolare termică slabe.
2. Acoperi vasul
Metoda de înmuiere: Puneți mai întâi ceaiul negru într-un pahar, turnați apă clocotită, apoi acoperiți pahala și puteți bea ceaiul.
Pro: Ieftin și ușor de curățat. Metoda Kung Fu ne poate arăta mai intuitiv procesul de preparare a ceaiului negru, schimbările de culoare a ceaiului și caracteristicile frunzelor de ceai fără nicio deghizare.
Dezavantaje: Tehnica este greu de stăpânit, iar novicii își pot arde cu ușurință mâinile când acoperă bolul.
3. Pregătiți ceaiul într-o ceașcă mare (inclusiv căni, pahare, căni termos etc.)
Metoda de înmuiere: Puneți ceaiul negru într-o ceașcă, apoi turnați apă fierbinte în ceașcă și beți (puteți pregăti o ceașcă de ceai, iar după înmuiere, turnați rapid frunzele de ceai în ceașcă și beți).
Avantaje: Prepararea berii este simplă și convenabilă și puteți prepara astfel la birou sau în călătorii. Ceștile de ceai din sticlă oferă băutorilor posibilitatea de a se bucura de ceai limpede și strălucitor.
Dezavantaje: Dacă ceașca ta nu are funcție de filtrare, vei bea frunzele de ceai și vei afecta gustul ceaiului. Dacă este înmuiat prea mult timp, gustul va deveni gros și amar.
Pachetele mici comune de ceai negru Souchong Kung Fu sunt de 3 până la 5 grame. La prepararea acestui tip de ceai, 1 gram de frunze de ceai trebuie amestecat cu 50 ml de apă. Cantitatea totală de ceai și apă depinde de ceașcă, iar timpul de înmuiere trebuie ajustat în funcție de dimensiunea cănii de ceai. De exemplu, când se prepară ceaiul în căni mici, cum ar fi vasele de lut violet, ceainicele și paharele, dacă timpul de înmuiere este scurt, ceaiul va avea o aromă și o aromă ușoare. Dacă timpul de înmuiere este prea lung, ceaiul va avea un gust puternic și amar, iar aroma se va estompa. Luând ca exemplu pahala de 110 ml folosită în mod obișnuit, atunci când faceți ceaiul, prima și a doua oară pot fi controlate la 10 secunde și de fiecare dată pot fi prelungite cu 10 până la 20 de secunde, astfel încât să vă puteți bucura nu numai de ceai, ci și de observați modificările în ceai. Gust, aromă și culoare. Când aroma ceaiului se estompează și frunzele de ceai nu au aromă, puteți opri prepararea ceaiului. Ceaiul de bună calitate poate fi băut rapid după preparare și poate fi preparat de 8, 9 ori chiar și de 10 ori sau mai mult. Când preparați ceaiul într-o ceașcă mare, aroma va fi mai casual și nu contează dacă puneți mai puțin ceai sau îl preparați mai mult.