Trebuie să fie clar că scopul real al spălării ceaiului nu este nici praf, nici reziduuri de pesticide, ci să facă ceaiul mai delicios. Acesta este motivul pentru care numim și&"trezire ceai GG".
Deci, cum să speli ceaiul și să-l speli de câte ori? nu este la fel de simplu ca turnarea apei, există un mod corect de a spăla ceaiul.
Ceai verde:
Mulți oameni tind să folosească o ceașcă mare de metodă de înmuiere pentru a bea ceai verde, iar majoritatea sunt mai delicate, deci nu este necesar să se infiltreze frunzele de ceai și să stimuleze parfumul ceaiului.
Ceai negru:
Se spală o dată. Ceaiul negru are un grad ridicat de fermentare, frunzele de ceai au un gust mai rapid, iar aroma este mai rapidă. Nu folosiți apă clocotită, spălați-vă doar cu apă caldă la 60 ~ 70℃.
Ceai alb:
Cu sensibilitate și bogăție ridicată a ceaiului, este ușor să blocați contactul dintre apă și ceai. Puteți spăla ceaiul cu apă caldă, care este favorabilă gustului și parfumului.
Unele ceaiuri albe mai vechi sunt presate strâns în prăjituri, iar gradul de fermentație este ușor, iar gustul nu este ușor să iasă. Temperatura apei pentru spălarea ceaiului poate fi mai mare.
Ceai Oolong:
Cunoscut pentru aroma sa, poate stimula aroma ceaiului după o singură spălare și poate îmbogăți nivelul de aromă. În special, ceaiul granulat oolong, cum ar fi Tieguanyin și ceaiul Taiwan Oolong, poate face ca ceaiul să se desfășoare mai mult.
Pu' er ceai în vrac:
Ceaiul post-fermentat, care este depozitat pentru o lungă perioadă de timp, vine cu grămezi de gaz, gaz îmbătrânit etc., care trebuie spălate.
Pu' er ceai presat sau ceai negru:
Frunzele de ceai presate trebuie adesea spălate de 2 până la 3 ori pentru a lăsa ceaiul să se desfășoare și pentru a face gustul ceaiului mai bun.
Dacă este vorba de ceaiuri fierte sau vechi, care au fost depozitate de mulți ani, pot fi spălate de trei ori rapid pentru a îndepărta mirosul de depozitare.
Pe lângă faptul că se acordă atenție tipului de ceai pentru a determina frecvența, este necesar să se acorde atenție și tehnicii de injectare a apei și calendarului supei.
Când spălați ceaiul, acordați atenție injecției ușoare de apă, evitați injecția cu apă de mare spălare, coloana de apă afectează direct ceaiul.
Când spălați ceaiul, faceți supa rapidă, evitați înmuierea pentru o lungă perioadă de timp, repede intrați și ieșiți pentru a evita pierderea de substanțe nutritive în ceai.
După prepararea ceaiului, prima leșiere este aminoacizii răcoritori și alcaloizii înțepători. Dacă ceaiul este spălat prea mult timp, aceste substanțe se vor pierde.