Pe măsură ce vremea intră în sezoanele de toamnă și iarnă, vremea devine din ce în ce mai uscată, în special în nord.
Prin urmare, mulți iubitori de ceai din nord ignoră unele probleme rezistente la umiditate atunci când depozitează ceaiul acasă. Din cauza unor neglijențe, au stricat ceaiul bun pe care l-au cumpărat cu mulți bani.
De fapt, indiferent de momentul în care depozitați ceaiul, măsurile de precauție nu trebuie ignorate. Să aruncăm o privire la unele dintre greșelile pe care oamenii le pot face atunci când depozitează ceaiul acasă.
1. Mâinile umede ating frunzele de ceai
Mulți iubitori de ceai pot avea un astfel de obicei: le place să ia ceaiul cu mâinile și le place să se spele pe mâini înainte de a apuca ceaiul și apoi să șteargă ceaiul cu un prosop.
Dar, de fapt, acesta este un obicei prost, deoarece chiar dacă vă uscați mâinile, mâinile sunt încă puțin umede. Dacă luați ceaiul direct după spălarea mâinilor pentru o lungă perioadă de timp, ceaiul va deveni umed în timp.
Prin urmare, este de obicei cel mai bine pentru noi să avem o lingură de ceai, nu numai pentru a evita contactul direct cu ceaiul, ci și pentru a estima cantitatea de ceai pentru a evita risipa.
2. Despachetați ceaiul
Unii iubitori de ceai simt că vremea este uscată în timpul iernii, așa că nu acordă prea multă atenție atunci când despachetează ceaiul. După ce ați primit ceaiul, deschideți punga de hârtie și puneți-le pe raft sau pe masă.
De fapt, acesta este, de asemenea, un obicei prost. Deși toamna și iarna sunt uscate, nu înseamnă că nu există umiditate în aer. Mai mult decât atât, atunci când gătim de obicei sau folosim un umidificator, umiditatea va fi generată în interior.
În acest moment, dacă ceaiul este despachetat, este foarte ușor să te umezi. Prin urmare, cel mai bine este să puneți ceaiul în punga de ceai în orice moment pentru a vă asigura că își păstrează calitatea.
3. Depozitate aleatoriu cu gustări
Acest fenomen nu apare iubitorilor profesioniști de ceai, dar este foarte frecvent în rândul publicului.
Nu știu dacă aveți impresii. Poate că atunci când te duci la casa cuiva, el va scoate doar o pungă de ceai de sub masă, sau scoate o cutie de ceai din gramada gustare murdar pe masă. De fapt, folosind această metodă de a pune ceai este ușor să lăsați mirosul de ceai sau să devină umed.
Prin urmare, trebuie să ne amintim să sigilăm ceaiul după ce l-am băut și să-l punem într-un loc potrivit.
4. Deschideți frecvent cutia de ceai
Unii prieteni de ceai păstrează ceai, în special ceai alb, ceai închis, Pu'er și alte ceaiuri cu valoare de stocare pe termen lung, care sunt adesea stocate în cutii de carton. Aceasta este, fără îndoială, o bună practică.
Dar unora le place să-l scoată din cutie de fiecare dată când beau ceai și apoi să-l pună din nou și să deschidă cutia frecvent. Acesta este un obicei prost.
În primul rând, acest lucru va afecta conversia ceaiului alb și a ceaiului Pu'er. Deoarece sunt relativ stabile într-un mediu închis, dacă sunt deschise frecvent, ele vor afecta mediul ceaiului, ceea ce nu este propice transformării ulterioare.
În al doilea rând, deschiderea frecventă a cutiei poate determina ceaiul uscat din cutie să absoarbă vaporii de apă și mirosul ciudat. Dacă se întâmplă acest lucru, poate deveni un pericol ascuns pentru depozitarea ceaiului.
În cele din urmă, dacă deschideți cutia frecvent, dacă vă umeziți din neglijență și nu reușiți să o sigilați la timp, atunci o cutie de ceai poate fi distrusă.
Prin urmare, pentru depozitarea pe termen lung a ceaiului, încercați să evitați deschiderea frecventă a cutiei, practic după 1 până la 3 luni, deschideți cutia exterioară pentru a simți schimbarea aromei ceaiului. Dacă doriți să-l beți, atunci scoateți ceaiul pe care doriți să-l beți separat și depozitați-l separat.
5. Pune tot ceaiul în frigider
Fiecare familie are un frigider, iar depozitarea ceaiului în frigider este, de asemenea, o modalitate foarte comună de a stoca ceaiul.
Dar fiți conștienți de faptul că nu toate ceaiurile sunt potrivite pentru frigider.
În general, ceaiul verde, ceaiul galben și ceaiul oolong proaspăt parfumat sunt potrivite pentru depozitarea în frigider, ceea ce poate ajuta la reducerea ratei de oxidare și la menținerea prospețimii și a culorii.
Dar ceaiul oolong prăjit, ceaiul alb, ceaiul Pu'er, ceaiul negru (cu excepția lui Jin Junmei) și ceaiul de iasomie (cu excepția Bitan Piaoxue) nu sunt potrivite pentru depozitarea în frigider.
Deoarece ceaiul oolong prăjit trebuie să fie recoapte, nu trebuie depozitat în frigider; ceaiul alb, ceaiul Pu'er etc. nu sunt favorabile transformării ulterioare în frigider; ceaiul negru este ceai complet fermentat și poate fi păstrat la temperatura camerei; în timp ce ceaiul de iasomie este depozitat în frigider Aroma este deteriorată.
În plus, chiar dacă depozitați ceai verde, ceai galben etc., trebuie să acordați atenție la două puncte: unul este că ceaiul în sine trebuie să fie uscat; celălalt este că ceaiul are o adsorbție puternică, deci trebuie sigilat pentru a evita mirosul de carne sau fructe de mare în frigider.
6. A se păstra în subsol
Ceaiul nu este vin. Nu invata cum sa faci o camera de ceai subterana cand vezi ca altcineva are o crama in subteran.
Deoarece depozitarea ceaiului ar trebui să urmeze principiul evitării luminii, uscatului, ventilat, sigilat, răcoros și fără miros ciudat.
Cea mai mare problemă în subsol este umiditatea și lipsa ventilației.
Atunci când depozitați ceaiul în acest mediu, ceaiul bun este cel mai probabil să se umezească. Este pur și simplu un mediu natural de depozitare umedă. În plus, subsolul are un miros puternic și miros mucegăit, care este deosebit de ușor de modelat frunze de ceai.
Pe scurt, depozitarea ceaiului trebuie să fie la temperatură scăzută, uscată, protejată de lumină, ventilată și ținută departe de mediile și obiectele mirositoare.