Arborele de ceai verde chinezesc este o plantă perenă evergreen lemnoase, cu diferite tipuri, ar fi tipul de copac, tip de semi-copac și tip de arbust. Copaci de ceai verde chinezesc pot fi împărțite în patru etape de creștere de la începutul vieții la îmbătrânire și moarte (numit ciclul total de dezvoltare): stadiul de răsad, vârstă fragedă, perioadă de randament ridicat și perioada de senescență. Producția utilizează în principal beneficiile de copaci de ceai verde în China în timpul întregii perioade de producție, în general, 15-20 de ani. Consolidarea managementului grădinii de ceai poate dura mai mult.
Muguri noi de copaci de ceai verde chinez dezvolta în primăvară, atunci când temperatura ajunge la peste 10 grade și durează pentru o anumită perioadă de timp. Frunzele adevărate se desfac apoi. Când frunzele adevărate cresc (aproximativ 4-8 frunze), vârfurile formează dinți rezidenți, iar după o scurtă perioadă de dormanță, ele continuă în același an. A doua rundă de creștere. În general, poate crește timp de 3-4 runde pe an și temperatura scade sub 10 grade pentru a intra în hibernare. Temperatura zilnică optimă a copacilor de ceai verde chinezesc este de 20-27 de grade, iar temperatura anuală efectivă acumulată este de peste 4000 de grade. În cazul în care temperatura medie zilnică este mai mare de 35 de grade, creșterea copacilor de ceai verde chinez începe să fie afectate.
Arborele de ceai verde chinezesc este o cultură tolerantă la soare și la umbră. Îi place lumina difuză, adică lumina albastru-violet cu un val de lumină scurtă. Deși este tolerant la umbră, atunci când lumina este prea slabă, aceasta va afecta numărul de germinare a arborelui de ceai verde, randamentul ceaiului verde și eficiența producției. Copaci de ceai verde chinezesc prefera umiditatea aerului de 80-90%, precipitații anuale de 1000-2000mm, ușor acide roșu, galben, pietriș și alte loam, care sunt calciu- și clor-evitarea culturilor.