În ultimii ani, nebunia pentru ceai vechi a cauzat mulți oameni să se mândrească în care deține și bea ceai vechi. Ei cred că mai mult de imbatranire ceai, mai parfumat este. Deci, aceste ceaiuri expirate pot fi încă beat? Ceaiul are un termen de valabilitate?
Demistificarea termenului de valabilitate pe cutii de ceai：
Când spunem "expirat", în general, ne referim la calcul utilizând data de producție și termenul de valabilitate imprimate pe ambalaj.
În general, termenul de valabilitate imprimate pe ceai verde și ambalaje de ceai galben este, în general, 18 luni, care este, un an și jumătate; pe ambalajul ceaiului negru și al ceaiului oolong, termenul de valabilitate imprimat pe acesta este de 2 sau 3 ani; ceai negru, ceai Pu'er, ceai alb, ceai uscat mandarină pu'er Practic, ambalajul este imprimat cu cuvinte de genul "termen de valabilitate: depozitare pe termen lung în condiții corespunzătoare".
Data expirării înseamnă că ceaiul s-a deteriorat?
Se poate spune doar că nu este absolut. Pentru cel mai bun efect de degustare, cel mai bine este să-l bea în termen de valabilitate. Dar cheia pentru calitatea ceaiului depinde de conservare. Ceaiul slab conservat se poate deteriora chiar și după data expirării. Ceaiul bine conservat poate fi băut chiar și după ce expiră. Cu alte cuvinte, expirate și deteriorate nu pot fi echivalate.
de a judeca deteriorarea ceaiului?
Păstrați frunzele de ceai uscate, sigilate, protejate de lumină, și se răcească. În cazul în care următoarele condiții apar în ceai, indiferent dacă acesta a expirat, un astfel de ceai nu mai poate fi băut.
Decolorare evidentă:
Este normal ca culoarea frunzelor de ceai să se întunece după ce a fost stocat pentru o lungă perioadă de timp. De exemplu, după depozitare timp de aproximativ cinci ani, culoarea ceaiului alb va varia de la galben de caise la galben profund la maro roșiatic, dar supa de ceai este întotdeauna transparentă și strălucitoare. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că, în cazul în care supa de ceai nu numai întunecă, dar, de asemenea, devine maro închis și turbid, cu nici un sentiment translucid la toate, un astfel de ceai este probabil să se fi deteriorat.
Miros ciudat:
Ceaiul are o adsorbție puternică, dacă este pus împreună cu ceva cu miros ciudat, sau dacă nu este sigilat înainte de a-l pune în frigider, este ușor de mirosit. Dacă mirosiți frunze de ceai cu un miros distinct de naftalină și miros uleios, cel mai bine este să nu beți un astfel de ceai.
Moale și mucegăită:
Cel mai bun conținut de umiditate de ceai este de aproximativ 5%. În cazul în care conținutul de umiditate depășește 10%, ceaiul va deveni cu ușurință umed și mucegăit. Frunzele normale de ceai sunt clare la atingere și ușor de spart. În cazul în care frunzele de ceai sunt moi atunci când prins, simt umed, sau miros mucenos, atunci ceaiul trebuie să fi mers prost și nu mai pot fi consumate.
Ce fel de ceai este potrivit pentru depozitarea pe termen lung?
Nu toate ceaiurile sunt potrivite pentru a fi stocate ca ceaiuri vechi, și nu toate ceaiurile vechi pot fi băute și toate gust bun. Ceaiul depozitat trebuie păstrat în condiții bune pentru a avea valoarea consumului de alcool.
În general vorbind, ceaiul potrivit pentru depozitarea pe termen lung este ceai alb, ceai negru, și ceai Pu'er. Ceaiul verde și ceaiul negru nu sunt, în general, recomandate pentru depozitarea pe termen lung.
Ceaiul alb nu este prăjit sau frământat. Se face la soare. În timpul depozitării, se va fermenta încet și se va transforma. După 3 ani, vor fi schimbări evidente. Continuați să stocați, iar aroma de ceai alb se va schimba de la proaspăt la bogat. Va deveni din ce în ce mai dulce.
După ce a fost în vârstă, ceaiuri întunecate, ar fi ceai Liubao și ceai Qianliang sunt, evident, mai moale decât ceai nou, cu un miros de imbatranire, un gust moale și dulce, și unele ceaiuri în vârstă de întuneric au o aroma distincta de flori de aur. Materiile prime de ceai negru sunt relativ vechi, și tulpini mature și frunze conțin mai multe substanțe care sunt favorabile transformării.
Dacă nu sunteți sigur cu privire la calitatea de ceai, trebuie să-l bea în termen de valabilitate. Acest lucru va asigura nu numai siguranța ceaiului, dar, de asemenea, cea mai bună perioadă de băut pentru ceai nou.